Oui, je sais, le titre fait très pompeux, mais la recette, elle est toute toute simple et vous réchauffre vraiment lorsque vous rentrez du travail trempé par la pluie... Pour 4 à 6 personnes (selon appétit) :
4 petites carottes
4 petites pommes de terre
1 patate douce
2 poivrons jaunes
1 oignon
1 poireau
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à café de curry en poudre
Sel, poivre
1,25 l. d'eau
Nettoyer les légumes, les peler (sauf les poivrons, bien sûr), les couper en morceaux. Placer les légumes dans l'eau salée, avec un peu de poivre si désiré, et le curry, ainsi que l'huile d'olive. Cuire pendant 40 à 45 mn. Passer ensuite au mixeur. Déguster bien chaud, pourquoi pas accompagné d'un petit cracker bio.
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